winzer (innen)

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Agréablement situé sur les rives du lac Léman, le domaine de 6 ha est planté principalement de ce cépage typiquement suisse qu'est le chasselas. Fruit d'une culture raisonnée et de limitations de récolte sévères, il est élevé dans des vases de bois dans le plus pur respect de la tradition, lui conservant ainsi sa typicité et son caractère de terroir.
Quelques spécialités sont élaborés avec soin et passion par les propiétaires, cela en quantités confidentielles.
La culture du vignoble mèle tradition et progrès; tradition par les vendanges manuelles ou la consultation des lunaisons, et progrès par l'application de méthodes culturales toujours plus en harmonie avec la nature.
Yves et Corinne de Mestral se réjouissent de vous accueillir au domaine et de vous faire partager leur passion.