Bernard Cavé - Ollon Coteau de Verschiez

Un vin de caractère auquel les sols gypseux et marneux de son terroir confèrent une fière personnalité. Ici, le chasselas se profile hardiment dans de vives senteurs de fleurs d’acacia, de gingembre, de pierre à fusil. Construite sur une superbe structure minérale, la bouche s’impose par une vitalité organique d’une rare exubérance, complice d’une pointe d’agrumes. De la verve, du brio ! Elevage 50% en cuves et 50% en Amphores. Note Falstaff 2021 : 91 points Note Robert Parker 2021 : 90 points