Vigneron (NES)

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A mi-chemin entre Genève et Lausanne, au cœur de la réputée région viticole de La Côte, c’est à Begnins que Reynald Parmelin travaille et vit sa passion : la vigne et le vin. Depuis plus de 28 ans, premier domaine viticole vaudois, il cultive 21 cépages certifié BIO-bourgeon et Demeter (biodynamie). Ses fameuses bouteilles bleues sont connues loin à la ronde et son travail acharné, méticuleux et professionnel se voit régulièrement primé.
La large gamme de vins proposée au Domaine La Capitaine permet à tout un chacun d’y découvrir son bonheur. Des spécialités, comme le Johanniter, le Sauvignon Gris et le Gewürztraminer, complètent l’assortiment de cépages classiques de la région lémanique tels que le Chasselas, Pinot Noir, Gamay et le Gamaret. Pour obtenir des vins complexes, aromatiques et fins en bouche, Reynald Parmelin a opté pour différentes vinifications : en barriques, en amphore et en cuve inox.
De plus, toujours à la recherche de la « perfection » et conscient que bon nombre de personnes sont sensibles aux sulfites, Reynald Parmelin a créé une gamme « sans sulfite » dont un 100% Gamaret.