Winemaker

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Le carnotzet, lieu incontournable de toute maison vaudoise qui se respecte est au cœur de la maison. Ses murs de pierre d’un mètre d’épaisseur datent des années 1780 environ, lorsque ce bâtiment était une grange encore. A la fin 19ème siècle, cette petite grange a été transformée en maison d’habitation ornée d’un pressoir à palanche qui n’existe plus aujourd’hui…Depuis ce printemps, notre ancien caveau à côté du carnotzet s’est vu renaitre en magnifique espace de dégustation qui accueillera notre future œnothèque/bar à vin, dévoilant la réserve de vieux millésimes des crus de notre domaine…Au plaisir de vous accueillir pour un moment de convivialité autour d’une verre de notre cépage roi, le Chasselas !