winzer (innen)

Route Cantonale 4
1426 Concise
Schweiz

+41 78 711 05 09

Die Domaine Du Pasquier ist seit 1836 am Ortseingang von Concise ansässig. Seit Edouard Du Pasquier das große Haus aus gelbem Hauterive-Stein erbaute, haben sechs Generationen von Winzern über das Anwesen gewacht und sich um die Reben gekümmert. Derzeit hat Martial Du Pasquier, Winzer und Weinhändler, das Weingut von seinem Vater Eric übernommen, der ihm seine Leidenschaft vererbt hat.

Martial ist ein Mann der Erde und des Terroirs, der sich um einen "vernünftigen Weinbau" bemüht. Bereits seit einigen Jahren pflanzt er interspezifische Rebsorten wie Solaris und Divico, die gegen Krankheiten resistent sind und keine oder nur sehr wenig Behandlung benötigen.
Seiner Meinung nach sind diese Rebsorten, die durch Blütenkreuzungen zwischen verschiedenen Rebsorten gewonnen werden, der Weinbau der Zukunft, um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln einzuschränken und in naher Zukunft einen Weinbau zu erreichen, der nicht nur biologisch, sondern auch ökologisch ist.

Die Cave Du Pasquier bietet achtzehn verschiedene Weine an, Weiß-, Rosé- und Rotweine. Ihr liegt es am Herzen, Qualitätsweine zu vernünftigen Preisen herzustellen, wobei sie eine traditionelle und handwerkliche Produktion in einem Familienbetrieb beibehält. Mehrere ihrer Produkte wurden mit Medaillen ausgezeichnet, die den Respekt vor der Umwelt während der Herstellung garantieren.