Vigneron (NES)

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Situé à Villeneuve, le Domaine Bertholet est une entreprise familiale depuis 4 générations, exploitée par Christophe Bertholet. Nous y vinifions les produits de nos vignes sises à mi-coteau au-dessus de Villeneuve. 60 % de la production est consacrée au Chasselas (dont le "Calinou" et le "Chasselas élevé en füt d'acacia") et 40 % au Pinot Noir - dont on propose le "Pinot Noir élevé en fût de chêne" et le "Rosé". Vous pourrez aussi apprécier nos "Sauvignon Blanc" et "Gamay". Nous travaillons en production intégrée (de manière écologique) un peu plus de 3 hectares de vignes en culture traditionnelle, gobelet et guyot, et produisons entre 35'000 et 40'000 bouteilles par an. Nos vins sont garantis sans aucun coupage ni copeaux. Tous les vins que nous commercialisons sont en appellation d'origine contrôlée Chablais. Vignerons-Encaveurs signifie que nous cultivons notre propre raisin, que nous élevons nos vins et les commercialisons. Notre cuverie se compose de foudres et de barriques en chêne (225 litres), de cuves émaillées et de borsaris.