winzer (innen)

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Les Gentizon exploitent des vignes à Constantine, dans le Vully, depuis 1527.
L'entreprise a pris un vrai tournant dans les années 1970, quand elle a décidé de se consacrer plus particulièrement à la viticulture et au commerce de vins.Sur une surface de 8 hectares, de Constantine à Vallamand, en passant par Cotterd, la famille Gentizon a diversifié les cépages en cultivant une dixaine de cépages différents.
Le Chasselas traditionnel des vignobles vaudois représente environ un tiers de la production de la Cave des Marnes.
Il s'agit d'une exploitation viticole moderne, car les vignes du domaine Gentizon sont mécanisables à 95%.
Depuis 2006, la Cave des Marnes s'est dotée d'une nouvelle cave climatisée à la pointe de la technologie.
L'ancienne cave ayant été transformée en une vinothèque conviviale, où la famille Gentizon a le plaisir d'accueillir ses clients chaque samedi matin de 9h à 12h pour la dégustation de ses vins du Vully, accompagnés de gâteaux du Vully.